정희원 저속노화 양배추 요리 레시피 🥬

저속노화를 위한 건강한 식단! 오늘은 항산화 작용이 뛰어난 양배추를 활용한 레시피를 소개합니다. 양배추는 섬유질과 비타민이 풍부하여 장 건강을 돕고, 혈당 스파이크를 완화하는 효과가 있습니다. 😊

https://youtu.be/FSIaGJfyqqU?si=VWlmsvgVo6RzkaRv

[출처 : 정희원의 저속노화 '양배추로 만들 수 있는 최고의 건강식들 | 저속노화 레시피']

1️⃣ 양배추 김치볶음밥 🍚

✅ 재료

• 양배추 (얇은 부분, 결 반대 방향으로 썰기)
• 토마토 (깍둑썰기 또는 홀토마토)
• 맛김치 또는 일반 김치 (잘게 썰기)
• 렌틸콩 햇반 또는 잡곡밥
• 올리브오일
• 연두 2T (밥 100g당 1T)
• 추가 추천 재료: 참치, 돼지 뒷다리살

✅ 조리법

1. 팬을 달군 후 올리브오일을 두른다.
2. 토마토를 먼저 볶아 즙이 나오면 양배추를 넣어 볶는다.
3. 양배추와 토마토가 살짝 흐물해지면 연두를 넣는다.
4. 김치를 넣고 볶아준다.
5. 밥을 넣고 골고루 섞어 마무리한다.

💡 저속노화 포인트: 녹색채소, 콩, 잡곡밥, 올리브오일, 토마토가 들어간 저속노화 식단!

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2️⃣ 양배추 라면 🍜

• 라면은 탄수화물 함량이 높고 혈당 스파이크가 일어나기 쉽습니다.
• 양배추를 듬뿍 넣으면 섬유질 보충 및 혈당 조절 효과를 기대할 수 있습니다.
• 마지막에 식초나 레몬즙을 한 방울 넣으면 양배추 특유의 맛이 줄어듭니다.

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3️⃣ 양배추 삼겹(목살)찜 🥩

✅ 재료

• 양배추 (겉잎 활용, 단단한 줄기 제거)
• 삼겹살 또는 목살
• 채수 또는 양배추즙
• 연두 2T (연두가 없다면 간장, 굴소스 등으로 대체)

✅ 조리법

1. 냄비에 양배추, 고기, 양배추, 고기 순으로 겹겹이 쌓는다. (단, 마지막은 양배추로 마무리~!)
2. 연두와 채수(또는 양배추즙)를 넣는다.
3. 중불에서 10분간 끓인다.

⚠️ 주의사항

• 양배추는 균일한 두께로 썰어야 고루 익는다.
• 겉잎을 활용하면 더 맛있다.
• 조리시간 10분을 지킬 것!
• 소스를 추가하고 싶다면 간장, 식초, 레몬즙 정도만 약하게 추가한다.

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4️⃣ 양배추 후추 샐러드 🥗

✅ 재료

• 양배추 (1/4통, 겉잎 활용)
• 삼겹살 또는 목살 (200~300g)
• 올리브오일
• 연두 소량
• 후추 (듬뿍!)

✅ 조리법

1. 양배추를 채썰고 물기를 제거한다.
2. 올리브오일을 충분히 뿌린다.
3. 연두를 살짝만 넣는다.
4. 후추를 아낌없이 뿌린다.

💡 후추를 많이 넣을수록 맛이 깊어집니다!

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마무리 🌿

양배추는 혈당 조절, 장 건강, 항산화 효과까지 갖춘 완벽한 저속노화 식재료입니다. 오늘 소개한 레시피를 활용하여 건강한 식단을 실천해보세요! 😊

👩‍🍳 추억의 KFC 코울슬로를 아시나요? 양배추, 올리브유마요네즈로 만들어봐야 겠어요~!😊